Gegrillte Aubergine mit Tomatensauce und Mozzarella-Kugeln

FĂŒr ein geschmackvolles und optisch ansprechendes Grillgericht empfehlen wir dieses Rezept: Aubergine in Karo-Schnitt, getoppt mit pikanter Tomatensauce und Mozzarella-Kugeln. Als besonderes Highlight wird das Ganze mit Helvetic Barbeque SauguĂ€t RUB gewĂŒrzt.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Aubergine in Karo-Schnitt: Die Aubergine der LÀnge nach halbieren und die SchnittflÀche mit einem scharfen Messer in einem Karomuster einschneiden, ohne die Schale zu durchtrennen.
  2. Mit Öl bestreichen: Die eingeschnittene Aubergine leicht mit Olivenöl bestreichen.
  3. Mit SauguĂ€t RUB wĂŒrzen: Die SchnittflĂ€chen der Aubergine großzĂŒgig mit dem Helvetic Barbeque SauguĂ€t RUB einreiben.
  4. Grillen: Die Aubergine mit der SchnittflÀche nach unten auf den vorgeheizten Grill legen und grillen, bis sie leicht gebrÀunt und weich ist.
  5. Mit Tomatensauce fĂŒllen: Die Karo-Einschnitte der Aubergine vorsichtig mit Tomatensauce fĂŒllen.
  6. Mozzarella-Kugeln hinzufĂŒgen: Mozzarella-Kugeln in die Karo-Einschnitte der Aubergine setzen.
  7. Weiter grillen: Die Aubergine zurĂŒck auf den Grill legen und weitergrillen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
  8. Servieren: Die gegrillte Aubergine heiß servieren und nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.

Lassen dich von der Kombination aus Aubergine, Mozzarella und dem unvergleichlichen Geschmack des Helvetic Barbeque SauguĂ€t RUB verfĂŒhren.

Ä GuetĂ€!

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