Willkommen zu deinem neuen Lieblingsrezept! Heute zeige ich dir, wie du ein unglaublich saftiges Pulled Pork mit knusprigen Süsskartoffelpommes und herzhaften grünen Bohnen zauberst. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt im einzigartigen Sauguaet Rub von Helvetic Barbeque. Lass uns loslegen und deine Geschmacksknospen verwöhnen!

Zutaten:

Für das Pulled Pork:

Für die Süsskartoffelpommes:

  • 4 große Süsskartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Grünen Bohnen:

Zubereitung:

  1. Pulled Pork vorbereiten:
  • Die Schweineschulter oder den Schweinenacken großzügig mit dem Sauguaet Rub einreiben. Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
  • Das gewürzte Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
  1. Pulled Pork garen:
  • Den Grill oder Smoker auf 110°C vorheizen.
  • Das marinierte Fleisch aus der Folie nehmen und auf den Grill legen. Deckel schließen und das Fleisch 6-8 Stunden langsam garen lassen, bis es eine Kerntemperatur von 90°C erreicht hat.
  • Während des Garens gelegentlich mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelessig besprühen, um das Fleisch saftig zu halten.
  1. Pulled Pork vollenden:
  • Das fertige Pulled Pork vom Grill nehmen und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Danach das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken und mit Helvetic Barbeque Original Sauce vermengen.
  1. Süsskartoffelpommes zubereiten:
  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Die Süsskartoffelstifte in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Helvetic Barbeque Salt n Pepper vermengen.
  • Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 25-30 Minuten knusprig backen, dabei einmal wenden.
  1. Grüne Bohnen anbraten:
  • In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
  • Die grünen Bohnen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind. Mit Helvetic Barbeque Salt n Pepper abschmecken.

Anrichten:

  • Serviere das saftige Pulled Pork zusammen mit den knusprigen Süsskartoffelpommes und den aromatischen grünen Bohnen auf einem Teller.
  • Genieße das perfekt abgestimmte BBQ-Erlebnis, verfeinert mit dem Sauguaet Rub von Helvetic Barbeque.

Schlusswort:
Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir genauso viel Freude beim Zubereiten wie beim Genießen. Der Sauguaet Rub verleiht dem Pulled Pork einen unverwechselbaren Geschmack, den du lieben wirst. Probiere es aus und lass dich begeistern!

E Güätä!


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