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Saftiger BBQ-Forelle mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Grillen ist eine Kunst, und eine saftige Forelle direkt vom Grill kann ein wahres Geschmackserlebnis sein. In diesem Rezept erfährst du, wie du mit der Salt n‘ Pepper Rub von Helvetic Barbeque und einer frischen Zitronen-Kräuter-Marinade eine perfekt gegrillte Forelle zauberst.

Zutaten

• 4 frische Forellen
• 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Salt n‘ Pepper Rub von Helvetic Barbeque
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 4 Zweige frischer Thymian
• 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Gemüse deiner Wahl (z.B. Zucchini, Paprika)

Zubereitung

1. Vorbereitung der Forellen:

• Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
• Innen und außen mit dem Salt n‘ Pepper Rub großzügig einreiben.

1. Marinade zubereiten:

• Die Zitronenscheiben, Rosmarin, Thymian und Knoblauchzehen in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen.
• Die Forellen mit der Mischung füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

1. Grill vorbereiten:

• Deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Falls du einen Gasgrill benutzt, stelle ihn auf etwa 200°C ein.
• Eine Grillschale oder Alufolie auf dem Grill platzieren, um das Ankleben der Forellen zu verhindern.

1. Forellen grillen:

• Die Forellen auf den vorbereiteten Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne goldbraune Farbe haben.
• Während des Grillens kannst du zusätzliches Gemüse wie Zucchini und Paprika mit auf den Grill legen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

1. Servieren:

• Die Forellen vom Grill nehmen und mit dem gegrillten Gemüse servieren. Ein frischer Salat oder Kartoffeln passen ebenfalls hervorragend dazu.

Tipps

• Achte darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein Ankleben der Haut zu vermeiden.
• Wenn du ein intensiveres Raucharoma möchtest, füge ein paar Holzchips auf die Kohlen oder in die Rauchbox deines Gasgrills hinzu.
• Kontrolliere regelmäßig die Temperatur, um ein Übergaren zu verhindern.

Mit der Salt n‘ Pepper Rub von Helvetic Barbeque bringst du den perfekten Geschmack auf deine Forellen. Probiere es aus und genieße ein Stück vom Grillhimmel!

E Guätä!

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