Prépare-toi à un barbecue qui ravira les yeux et les papilles ! Avec cette recette de courgettes grillées coupées en carreaux et assaisonnées avec l’incomparable rub « Sauguät » d’Helvetic Barbeque, tu crées un accompagnement qui fait l’unanimité à chaque BBQ.
Ingrédients:
- 2 grandes courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur et incisées en forme de carreau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de « Sauguät » Rub de Helvetic Barbeque
- 100 g de feta, coupée en dés
- 50 g de parmesan, fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 300 g de sauce tomate
- Herbes fraîches comme le thym ou le basilic pour la décoration
Instructions :
- Préchauffe ton barbecue à 200 degrés.
- Incise ta courgette en forme de carré sur la surface de coupe, sans la couper.
- Badigeonne soigneusement les moitiés de courgettes d’huile d’olive.
- Frotte bien le « Sauguät » Rub d’Helvetic Barbeque dans les incisions et sur la surface des courgettes.
- Étale la sauce tomate sur et dans la partie coupée en forme de carré et saupoudre de feta.
- Place les courgettes sur le barbecue, face coupée vers le haut, et fais-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le fromage ait bien fondu.
- Saupoudre le parmesan sur les courgettes pendant les dernières minutes de la cuisson au barbecue et fais dorer le fromage.
- Garnis les courgettes de câpres et d’herbes fraîches après les avoir grillées.
- Servez les courgettes chaudes comme un délicieux accompagnement ou comme plat principal végétarien.
Conseils :
- Veille à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre les courgettes sur le barbecue pour qu’elles cuisent uniformément.
- Garde un œil sur les courgettes pour t’assurer qu’elles ne brûlent pas.
Laisse-toi séduire par le raffinement des courgettes coupées en carrés avec le rub « Sauguät » d’Helvetic Barbeque. Une recette simple dont l’assaisonnement particulier et la technique de cuisson au barbecue en font une expérience gustative exceptionnelle. Trouve d’autres inspirations de grillades sur helvetic-barbeque.ch.
Bon anniversaire !
