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Patties de burger maison avec plateau de légumes grillés

Bienvenue dans une délicieuse recette de BBQ qui ravira aussi bien les amateurs de viande que les fans de légumes. Ces galettes de burger maison, assaisonnées avec le rub Salt ‘n’ Pepper d’Helvetic Barbecue et servies avec un plateau de légumes grillés, sont idéales pour un barbecue estival. Le fumoir confère aux ingrédients une saveur incomparable qui vous impressionnera, vous et vos invités.

Ingrédients:

Pour les galettes de burger :

  • 800 g de porc haché
  • 1 œuf
  • 1 petit oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de Salt ‘n’ Pepper Rub
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sauce Worcester

Pour le plateau de légumes :

  • 2 poivrons rouges, coupés en dés
  • 2 poivrons jaunes, coupés en dés
  • 2 courgettes, coupées en dés
  • 1 aubergine, coupée en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de Salt ‘n’ Pepper Rub
  • 1 cuillère à café d’origan séché

Préparation:

  1. Préparer les galettes pour burgers :
  • Dans un grand bol, mélangez bien le porc haché avec l’œuf, l’oignon haché, l’ail haché, la chapelure, le Salt ‘n’ Pepper Rub, la moutarde et la sauce Worcester.
  • Formez 4 galettes de taille égale avec le mélange. Veillez à ce qu’ils soient d’une épaisseur uniforme afin qu’ils cuisent de manière homogène.
  1. Préparation du fumoir :
  • Préchauffez le fumoir à feu moyen (environ 150-180°C).
  1. Préparer les légumes :
  • Dans un grand bol, mélangez les poivrons, les courgettes, l’aubergine et l’oignon rouge coupés en dés avec l’huile d’olive, le Salt ‘n’ Pepper Rub et l’origan.
  • Répartissez uniformément les légumes sur un plat à griller.
  1. Les grillons :
  • Placer le plateau de cuisson avec les légumes sur le fumoir.
  • Placez les galettes de burger sur le barbecue à côté du plateau de légumes.
  • Faites griller les légumes pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, en les remuant de temps en temps.
  • Faites griller les galettes de burger pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles atteignent une température à cœur de 70°C et qu’elles soient bien juteuses.
  1. Servir :
  • Servez le plateau de légumes grillés avec les galettes de burger épicées faites maison.
  • Accompagnez votre plat de petits pains frais, de salade et de différents dips comme la sauce barbecue Helvetic Original.


Avec cette recette, vous apportez un morceau de paradis du BBQ directement chez vous. Le rub Salt ‘n’ Pepper donne un assaisonnement parfait aux galettes de burger, tandis que l’arôme fumé du fumoir donne aux légumes une saveur unique. Bon barbecue et bon appétit !

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Bon anniversaire !

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