La société Würzstoff Schweiz GmbH, basée à Bâle, incarne la culture artisanale suisse des épices. Cette manufacture trouve parfaitement sa place dans la cuisine de tout amateur de grillades qui se respecte — des mélanges d’épices (« rubs ») aux mélanges spéciaux pour fumoirs et barbecues.

Profil : Würzstoff Schweiz GmbH

Würzstoff Schweiz GmbH est une entreprise artisanale basée à Bâle. Elle se consacre principalement à la création de mélanges d’épices soigneusement élaborés pour une cuisine raffinée.

En lien avec le barbecue et le fumoir

Pour les passionnés de barbecue, Würzstoff Schweiz GmbH est une véritable mine d’or : les mélanges d’épices suisses apportent une touche régionale aux rubs, marinades et sauces.

Utilisation avec un fumoir et un barbecue

Les fabricants suisses d’épices, tels que Würzstoff Schweiz GmbH, offrent un avantage décisif : des circuits de distribution courts, une origine transparente et, la plupart du temps, l’absence d’agents anti-agglomérants ou d’exhausteurs de goût. Pour la cuisson « Low & Slow » au fumoir, chaque gramme de mélange d’épices compte. Associez ces mélanges à du bois de cerisier, de hêtre ou de pommier — disponibles localement auprès de fournisseurs suisses de bois de fumage.

Site et segment

• Lieu d’affectation : Bâle
• Secteur : Fabrication
• Site web : wuerzstoff.ch

À quelles utilisations du barbecue convient-il ?

Ces produits sont parfaits pour préparer des « rubs » destinés à la poitrine de bœuf, au porc effiloché ou aux travers de porc. La viande de gibier, la volaille et les légumes tirent également profit de ces mélanges d’épices suisses artisanaux. Vous trouverez des idées de recettes adaptées dans notre rubrique « Recettes et inspiration », ainsi que des informations sur d’autres fabricants dans la catégorie « Épices ».

Contact direct avec le fabricant

Vous trouverez tous les produits et gammes directement chez le fabricant : wuerzstoff.ch

Source de l’image : wuerzstoff.ch. Utilisation autorisée à condition de mentionner le détenteur des droits. Si vous êtes le détenteur des droits et que vous ne souhaitez pas que cette image soit utilisée, veuillez nous contacter via la page de contact.