La société Zauberformel GmbH, située à Münchenstein (BL), incarne la culture suisse des épices artisanales. Cette manufacture trouve parfaitement sa place dans la cuisine de tout maître du barbecue ambitieux — des mélanges d’épices aux assaisonnements spéciaux pour fumoirs et barbecues.
Profil : Zauberformel GmbH
Zauberformel GmbH est une start-up spécialisée dans les épices, située à Münchenstein (BL). Elle se consacre principalement à la création de mélanges d’épices soigneusement élaborés pour une cuisine raffinée.
En lien avec le barbecue et le fumoir
Pour les passionnés de barbecue, Zauberformel GmbH est une véritable mine d’or : ses mélanges d’épices provenant de Suisse apportent une touche régionale aux rubs, marinades et sauces.
Utilisation avec un fumoir et un barbecue
Les fabricants suisses d’assaisonnements, tels que Zauberformel GmbH, offrent un avantage décisif : des circuits de distribution courts, une origine transparente et, la plupart du temps, l’absence d’agents anti-agglomérants ou d’exhausteurs de goût. Pour la cuisson « Low & Slow » au fumoir, chaque gramme de mélange d’épices compte. Associez ces mélanges à du bois de cerisier, de hêtre ou de pommier — disponibles localement auprès de fournisseurs suisses de bois de fumage.
Site et segment
- Localisation : Münchenstein (BL)
- Secteur : Startup Vitalgewürze
- Site web : zauberformel.store
À quelles utilisations du barbecue convient-il ?
Ces produits sont parfaits pour préparer des « rubs » destinés à la poitrine de bœuf, au porc effiloché ou aux travers de porc. La viande de gibier, la volaille et les légumes tirent également profit de ces mélanges d’épices suisses artisanaux. Vous trouverez des idées de recettes adaptées dans notre rubrique « Recettes et inspiration », ainsi que des informations sur d’autres fabricants dans la catégorie « Épices ».
Contact direct avec le fabricant
Vous trouverez tous les produits et gammes directement chez le fabricant : zauberformel.store
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