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Ingredienti:

• Ostriche (quante ne volete)
• Rub al sale e pepe Helvetic Barbeque

Per prima cosa, riscaldate la griglia a circa 220-240 gradi. Quindi posizionare le ostriche sulla griglia con il lato curvo verso il basso. Il lato curvo deve essere rivolto verso il basso, in modo che l’acqua di mare non fuoriesca dalle ostriche.

Ora controllate ogni 5 minuti se le ostriche si stanno aprendo. Appena si aprono, aggiungere un pizzico di Helvetic Barbeque Salt-n-Pepper Rub per ostrica all’apertura e lasciare in ammollo per altri due o tre minuti.

È il momento di servire le ostriche!!!

PS: Se avete fatto tutto bene, le ostriche si aprono facilmente e hanno una consistenza simile alle capesante….