Scopri il profondo sapore affumicato dei nostri spiedini di Sauguät affumicati, preparati nell’affumicatore con una deliziosa marinata a base di Sauguät Rub e Salsa Originale di Helvetic Barbeque. Questi spiedini sono la star di ogni barbecue e offrono un gustoso cambiamento rispetto alle grigliate tradizionali.
Ingredienti:
- 500 g di collo di maiale, tagliato a cubetti
- 2 peperoni rossi, tagliati a pezzi
- 2 cipolle rosse grandi, tagliate in quarti
- 2 cucchiai di Helvetic Barbeque Sauce Rub
- 150 ml di Salsa Helvetic Barbeque Originale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Spiedini di legno o di metallo
Istruzioni:
- Prepara la marinata:
In una ciotola, mescola bene il Sauguät Rub, la salsa Original e l’olio d’oliva. - Marinare la carne:
Metti i cubetti di collo di maiale nella marinata e assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto. Lascia marinare la carne in frigo per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte. - Preparare gli spiedini:
Infilza la carne marinata sugli spiedini insieme ai pezzetti di peperone e alle cipolle. - Prepara l’affumicatore:
Preriscalda l’affumicatore a una temperatura costante di 110 °C. Usa i trucioli di legno che preferisci, che si abbinano bene alla carne di maiale, come l’hickory o il legno di melo, per un aroma affumicato in più. - Procedimento di affumicatura:
Metti gli spiedini nell’affumicatore e lasciali affumicare per circa 2-3 ore, finché la carne non sarà tenera e ricca di aroma di affumicatura. La temperatura interna della carne dovrebbe raggiungere circa 70 °C. - Come servire:
Togli gli spiedini dall’affumicatore e lasciali riposare qualche minuto prima di servirli. Guarniscili con erbe aromatiche fresche o con un’altra dose di salsa Helvetic Barbeque Original, se vuoi.
Suggerimenti:
- Per assicurarti che la carne si cuocia in modo uniforme, puoi girare gli spiedini una volta durante il processo di affumicatura.
- Per i vegetariani, puoi sostituire il collo di maiale con halloumi o cubetti di tofu.
Gli spiedini di Sauguät affumicato sono un modo fantastico per ottenere il meglio dal tuo affumicatore. La combinazione del Sauguät Rub e della Salsa Originale di Helvetic Barbeque conferisce alla carne un sapore incomparabile. Perfetto per un weekend di relax o per un incontro speciale con amici e familiari.
Buona fortuna!
Il nostro consiglio per la carne: Meat4you – la macelleria online di cui ci fidiamo. Tagli di prima scelta dalla Svizzera, consegnati direttamente a casa tua.
Questa sezione contiene pubblicità.