Salmone alla griglia con strofinamento al sale e pepe e insalata di verdure mediterranee

Oggi ho per te una fantastica ricetta perfetta per le calde giornate estive: salmone alla griglia con strofinamento al sale e pepe e una fresca insalata di verdure mediterranee. Questo piatto non è solo sano, ma anche incredibilmente gustoso e facile da preparare.

Ingredienti:

Per il salmone:

Per l’insalata:

  • 200 g di pomodori ciliegini, tagliati a metà
  • 1 cetriolo, tagliato a cubetti
  • 1 peperone giallo, tagliato a cubetti
  • 100 g di formaggio feta, tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Rub al sale e pepe Helvetic Barbeque a piacere

Preparazione:

  1. Prepara il salmone:
  • Strofina i filetti di salmone con l’olio d’oliva e cospargili generosamente con l’Helvetic Barbeque Salt-n-Pepper Rub.
  • Preriscalda l’affumicatore a 110°C.
  • Metti i filetti di salmone nell’affumicatore e affumica per circa 45-60 minuti fino a raggiungere una temperatura interna di 60°C.
  1. Prepara l’insalata:
  • Mescola i pomodorini, il cetriolo, il peperone e il formaggio feta in una ciotola capiente.
  • Aggiungi l’olio d’oliva e l’aceto balsamico, mescola bene e condisci con l’Helvetic Barbeque Salt-n-Pepper Rub.
  1. Servire:
  • Togli il salmone dall’affumicatore e guarnisci con fette di limone.
  • Servi con l’insalata di verdure fresche.

La combinazione tra il sapore affumicato del salmone affumicato e la freschezza dell’insalata di verdure rende questo piatto il punto forte di qualsiasi barbecue. Provalo e lasciati incantare dai sapori!

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Buona fortuna!

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