Estate, sole e un succulento barbecue: cosa c’è di meglio? Oggi ti mostrerò come preparare delle perfette cosce di pollo al barbecue che non solo saranno deliziose, ma faranno anche colpo sui tuoi ospiti. Il protagonista della ricetta? Il rub Sauguaet di Helvetic Barbecue.
Ingredienti:
- 12 bacchette di pollo
- 3 cucchiai di rub Sauguaet
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
Preparazione:
- Preparazione delle bacchette:
- Sciacqua le cosce di pollo sotto l’acqua fredda e asciugale.
- Rimuovi la pelle e il grasso in eccesso, ma lascia la pelle sulle bacchette in modo che diventino belle croccanti.
- Prepara la marinata:
- In una ciotola capiente, mescola bene lo strofinamento Sauguaet, l’olio d’oliva, il miele, il succo di limone, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere.
- Metti le bacchette nella marinata e assicurati che siano coperte in modo uniforme.
- Lascia marinare le bacchette per almeno 30 minuti, o meglio ancora per tutta la notte, in frigorifero.
- Barbecue:
- Preriscaldare il barbecue a calore medio-alto.
- Grigliate le bacchette direttamente sul fuoco per circa 5-7 minuti per lato, finché non avranno un bel segno di cottura.
- Quindi posiziona il tutto su un fuoco indiretto e chiudi il coperchio della griglia. Grigliate per altri 20-25 minuti fino a quando le bacchette non raggiungono una temperatura interna di 75°C.
- Servire:
- Togli le bacchette dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti.
- Cospargi di erbe fresche e servi caldo.
Consigli per un barbecue perfetto:
- Accessori per il barbecue: usa le pinze da barbecue per girare le bacchette per evitare che si strappino.
- Patatine fumanti: Per ottenere un sapore più affumicato, puoi mettere sui carboni alcuni trucioli imbevuti di fumo.
- Salse: servi le bacchette con la tua salsa BBQ preferita per dare ancora più sapore.
Questa ricetta ti farà diventare il maestro del barbecue nella tua cerchia di amici. Il rub Sauguaet di Helvetic Barbecue conferisce alle bacchette un sapore particolare che non mancherà di entusiasmare. Divertitevi al barbecue!
Buona fortuna!
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