Spareribs Hot’n’Fast (2.5h)
Tutti conoscono il metodo 3-2-1 per cucinare costine di ricambio brillanti. Purtroppo, non tutti sono disposti a stare al barbecue per 6 ore o più e a festeggiare il tutto...…
Maiale di cinghiale tirato
Il pulled pork di cinghiale è una deliziosa variante del classico pulled pork con un po' più di sapore e aroma. Ecco una ricetta semplice per preparare il maiale di…
Brisket Burnt Ends
Il Brisket Burnt Ends è una prelibatezza del sud degli Stati Uniti, ricavata dalle punte della punta di petto dei bovini. Non tutti i macellai qui conoscono questo taglio, per…