Straccetti di yak con carote e insalata

Qualcosa di leggero da gustare velocemente... Ingredienti: Filetto di yak (circa 150 g / pers.)Rüäbli (carote)InsalataCipolleBrodoOlioAceto BalsamicoRub al sale e pepe Helvetic Barbeque Per prima cosa, preparare le carote. A…