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Brisket Burnt Ends ist eine Delikatesse aus dem Süden der USA, die aus den Spitzen des Bruststücks (Brisket) von Rindern hergestellt wird. Bei uns kennen nicht alle Metzger diesen Cut,…
Wildschwein-Pulled-Pork ist eine leckere Variante des klassischen Pulled Pork, die etwas mehr Geschmack und Aroma hat. Hier ist ein einfaches Rezept, um Wildschwein-Pulled-Pork zuzubereiten: Zutaten: 2-3 kg Wildschweinfilet oder Schulter…
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