Diese herzhaften Leckerbissen kombinieren die natürliche Süße von Karotten mit dem salzigen Aroma von knusprigem Speck, der sanft über Holzrauch perfekt gegart wird. Ob als Vorspeise, Beilage oder Snack – diese umwickelten Karotten sind ein absoluter Genuss. Die Zubereitung auf dem Smoker verleiht ihnen eine rauchige Note, die jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.!
Zutaten:
- 12 große Rüäbli
- 12 Scheiben Bacon
- 1 Helvetic Barbeque Sauguät Rub
- 1 Honig
Anleitung:
- Den Smoker auf eine Temperatur von 120°C vorheizen.
- Jedes Rüäbli mit Honig gleichmäßig einreiben.
- Eine Scheibe Bacon um jedes Rüäbli wickeln.
- Die Rüäbli-Speck-Röllchen mit Helvetic Barbeque Sauguät Rub würzen
- Die Rüäbli-Speck-Röllchen auf den Smokerrost legen und den Deckel schließen.
- Die Rüäbli etwa 45 Minuten bis 1 Stunde räuchern, bis sie weich und der Speck knusprig ist.
- Die fertigen Röllchen aus dem Smoker nehmen.
- Heiß servieren und genießen!
E Guätä!
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