Rauchige Rüäbli-Speck-Röllchen vom Smoker

Diese herzhaften Leckerbissen kombinieren die natürliche Süße von Karotten mit dem salzigen Aroma von knusprigem Speck, der sanft über Holzrauch perfekt gegart wird. Ob als Vorspeise, Beilage oder Snack – diese umwickelten Karotten sind ein absoluter Genuss. Die Zubereitung auf dem Smoker verleiht ihnen eine rauchige Note, die jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.!

Zutaten:

• 12 große Rüäbli
• 12 Scheiben Bacon
• 1 Helvetic Barbeque Sauguät Rub
• 1 Honig

Anleitung:

1. Den Smoker auf eine Temperatur von 120°C vorheizen.
2. Jedes Rüäbli mit Honig gleichmäßig einreiben.
3. Eine Scheibe Bacon um jedes Rüäbli wickeln.
4. Die Rüäbli-Speck-Röllchen mit Helvetic Barbeque Sauguät Rub würzen
5. Die Rüäbli-Speck-Röllchen auf den Smokerrost legen und den Deckel schließen.
6. Die Rüäbli etwa 45 Minuten bis 1 Stunde räuchern, bis sie weich und der Speck knusprig ist.
7. Die fertigen Röllchen aus dem Smoker nehmen.
8. Heiß servieren und genießen!

E Guätä!