Kalbsbrisket mit Helvetic Barbeque Goldfinger Rub

Eine gelungene Alternative zum „normalen“ Brisket! Beim gewohnten Brisket verwendet man Rinderbrust und meistens Coffee Rub. Heute zeig ich dir, wie du ein goldenes Kalbsbrisket zu bereitest. Für das Kalbsbrisket…

Zucchetti mit Zwiebeln und Salt-n-Pepper Rub

Schneide die Zucchetti und die Zwiebeln in Scheiben, dabei kannst du pro Zucchetti eine Zwiebel verwenden. Danach kannst du das Gemüse in eine Temperatur beständige Schale legen. Würze das Gemüse…

Yak Straccetti mit Rüäbli und Salat

Etwas leichtes zum schnell geniessen… Zutaten: Yak Filet (ca. 150g / Pers.)Rüäbli (Karotten)Salat ZwiebelnBouillonÖlAceto BalsamicoHelvetic Barbeque Salt n Pepper Rub Zuerst bereitest du die Karotten zu. Dazu viertelst du die…