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Posts tagged Punta di petto
Brisket vs. pulled beef | 7 gradi fanno la differenza
Brisket o pulled beef? Scopri perché solo 7 gradi Celsius fanno la differenza! Scopri i passaggi e le temperature più importanti per ottenere una succosa punta di petto e un tenero pulled beef, compresi i consigli sulla temperatura ottimale del fumatore e sulle migliori tecniche di barbecue. Scopri come preparare magistralmente entrambi i classici e trova la ricetta giusta su Helvetic BBQ.
Petto di carne bollito
Ingredienti: È preferibile condire il bollito con Coffeerub un giorno prima della cottura alla griglia. Noi prepariamo sempre da soli lo sfregamento al caffè: basta mescolare sale, pepe, zucchero, caffè…